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平民食物大翻身,10种食物让你延年益寿

发布时间 2017-06-29 14:59:38 分享给朋友:


豆腐是老人喜欢的美食

老人们普遍爱吃豆腐。俗话说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。” 《随息居饮食谱》谓:“处处能造,贫富攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮,具有益气、补虚、降低血铅浓度、保护肝脏、促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。


大白菜人人爱


“大白菜,平常菜,老年人,最喜爱。”白菜味道鲜美,老少皆宜,国画大师齐白石先生有一幅《大白菜图》,独论白菜为“菜中之王”,并赞“百菜不如白菜”。老人常说:“白菜吃半年,大夫享清闲。”可见,常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说,大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。


小米是老人的最佳补品


老人最喜欢小米,把小米当成最好的滋补佳品。小米是谷子去皮后的颗粒状粮食,历来就有“五谷杂粮,谷子为首”的美称。中医认为,小米益五脏、厚肠胃、充津液、壮筋骨、长肌肉。“小米最养人。熬米粥时的米油胜过人参汤。”可见,长寿老人喜欢小米很有道理


长寿老人很喜欢喝粥

从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。著名经济学家马寅初和夫人张桂君,夫妻双双都是百岁老人,尤其喜欢喝粥。每天早晨,把50克燕麦片加入250克开水,冲泡两分钟即成粥。天天如此,从不间断。上海百岁老人苏局仙先生,一日三餐喝大米粥,早晚喝稀粥,中午喝稍稠的粥,每顿定量为一浅碗,已形成习惯。历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。

《随息居饮食》说:“粥为世间第一滋补物。”粥易消化、吸取,能和胃、 补脾、清肺、润下。清代养生家曹慈生说:“老年,有竟日食粥,不计顿,亦能体强健,享大寿。”他编制了粥谱一百余种,供老年人选用,深受欢迎。



关心心脏健康的人应当多吃鱼,每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉,能够使中风风险降低50%。医学研究证明,经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比,患心血管疾病的比例要小得多。


苹果


每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用,还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质,能够提高人体免疫力,改善心血管功能。


大蒜

大蒜不仅能够防治感冒,还能降低胃癌、肠癌风险,增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管,防止血管堵塞,有效预防血管疾病。


草莓

只要多吃草莓就能充分补充维生素C,草莓同时富含铁,可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油,能形成特别酶,预防癌症。


胡萝卜

胡萝卜富含β-胡萝卜素,不仅能够保护基因结构,预防癌症,还能改善皮肤,增强视力。


香蕉

香蕉是糖类含量最高的水果,还含有各种各样的微量元素,特别是含有大量的钾元素,能阻止糖迅速进入血液,吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需钾元素的1/6。



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